한류와 함께하는 발효식품 쿠킹 클래스 운영 전략

 

👨‍🍳 음식은 배우는 순간, 경험이 된다

단순히 먹는 음식이 아닌, 직접 만들어보는 발효 식품은 소비자에게 강한 문화적 인상을 남기고 브랜드에 대한 충성도를 형성하게 만듭니다. 특히 K-드라마·K-팝을 통해 한국에 관심을 가진 글로벌 소비자를 대상으로 한 쿠킹 클래스는 ‘음식 체험’을 넘어선 ‘문화 체험’으로 발전할 수 있습니다.

 

1️⃣ 발효식품 쿠킹 클래스가 주목받는 이유

쿠킹 클래스는 단순 요리 교실이 아닙니다. 발효식품을 활용한 클래스는 다음과 같은 효과를 가집니다:

• 👀 체험 중심 콘텐츠: 직접 만들며 기억에 남는 브랜드 경험
• 📷 SNS 바이럴 효과: 참여자들이 사진과 영상으로 콘텐츠 확산
• 🛍 제품 구매 유도: 클래스 후 관련 제품 자연스럽게 구매로 연결
• 🌍 현지 문화 교육: 발효 음식 속 전통과 철학 소개 가능

김치 만들기, 된장찌개 끓이기, 고추장 소스 요리 등은 ‘배우기 쉬우면서도 신기한’ 체험이 되며 참여자에게 강한 인상과 긍정적 브랜드 이미지를 제공합니다.

 

2️⃣ 한류 콘텐츠와 연계한 쿠킹 클래스 기획법

쿠킹 클래스는 K-콘텐츠와 연계할 때 더욱 강력한 브랜드 효과를 발휘합니다.

• 🎬 드라마 콘셉트 클래스: 드라마 속 김치찌개 재현하기 (예: ‘이상한 변호사 우영우’ 버전)
• 🎤 아이돌 테마 클래스: K-팝 스타가 좋아하는 고추장 요리 만들기
• 📦 굿즈 패키지 연계: 체험 후 제품 샘플 + 한류 굿즈 제공

콘텐츠 기반 쿠킹 클래스는 스토리텔링형 브랜드 체험으로 자연스럽게 소비자와 정서적 연결을 형성합니다.

 

3️⃣ 글로벌 운영 전략: 오프라인 vs 온라인

현재 쿠킹 클래스는 오프라인뿐 아니라 온라인을 통해서도 글로벌 소비자와 연결될 수 있습니다.

오프라인 클래스 운영 팁

• 🏢 지역 문화원, 한식당, 페스티벌 부스 활용
• 🌐 다국어 강사 또는 통역 배치
• 📸 인스타그램 릴스 촬영 공간 별도 구성

온라인 클래스 운영 팁

• 🖥 유튜브, 줌(ZOOM) 기반 실시간 요리 수업
• 📦 발효푸드 키트 사전 배송 (김치 재료, 고추장 튜브 등)
• 🎓 수료증 + 쿠폰 발급 → 재참여 유도

 

4️⃣ 수익 모델 + 브랜드 강화 전략

쿠킹 클래스는 단순한 무료 홍보가 아닙니다. 다음과 같은 방식으로 직접 수익과 브랜딩이 모두 가능합니다:

• 🎟 참가비 수익화: 체험+식사 포함 유료 클래스
• 📦 레시피 키트 판매: 클래스 후 동일 제품을 쇼핑몰로 유도
• 🤝 로컬 셰프/인플루언서 협업: 로컬 채널 확장
• 📈 리타게팅 마케팅: 클래스 참가자 대상 제품 할인 이메일 발송

 

💡 결론: 체험하는 한식, 기억에 남는 브랜드

발효푸드는 설명보다 체험이 강합니다. 한류와 결합한 쿠킹 클래스는 브랜드를 ‘문화 경험’으로 전환하는 최고의 전략입니다. 전통의 가치, 건강한 식문화, 한국적 감성을 모두 담은 발효 식품 클래스는 글로벌 소비자에게 K-푸드를 직접 느끼고 기억하게 만드는 강력한 도구가 될 것입니다.